在黔地这片充满神秘色彩的土地上，每一道佳肴都承载着丰富的文化与历史。从贵阳的鱼腥草到遵义的辣椒，这些独特的食材不仅丰富了当地人的餐桌，更成为了他们生活哲学的重要组成部分。
央视综合频道联合商务部，倾力打造的大型美食文旅节目《三餐四季》贵州篇，将于6月23日晚8点在央视综合频道首播，央视频App也将同步播出。由撒贝宁、孟盛楠、王嘉宁和王耀庆四位明星组成的寻味团队，将深入贵州的街头巷尾，探索那些令人垂涎三尺的美食，同时挖掘食物背后的文化故事。
辣椒的多彩风情，为贵州美食增色
遵义，这座拥有300年辣椒种植历史的古城，这里的人们将辣椒运用得淋漓尽致，无论是酸辣、香辣还是麻辣，每一种辣都有其独特的风味。在《三餐四季》中，撒贝宁和孟盛楠探访了一家有着30年历史的面店，面对老板的辣椒选择，撒贝宁毫不犹豫地选择了“红多”，结果被辣得面红耳赤，却也乐在其中。
贵州人的智慧在于，即使在物质匮乏的年代，也能用辣椒为生活增添色彩。如今，随着物质的丰富，辣椒的烹饪方法也在不断创新，无论是糟辣椒还是鲊辣椒，都展现了贵州人对食物的无限热爱和创造力。在遵义的菜市场，寻味团被五彩斑斓的辣椒所吸引，见证了辣椒的多样性和魅力。
鱼腥草，贵阳的神秘佳肴
另一组寻味团成员王嘉宁和王耀庆，则在贵阳探索了鱼腥草的多样吃法。鱼腥草，又名折耳根，是贵阳人餐桌上不可或缺的食材。在《三餐四季》的厨房里，大厨们展示了鱼腥草的多种烹饪方式，从凉拌到炒腊肉，再到作为辅料的特色美食丝娃娃，每一道菜都让人垂涎欲滴。
鱼腥草不仅美味，还是一种具有药用价值的植物。它能够清热解毒、消肿疗疮，甚至被誉为天然的抗生素。在本期节目中，寻味团亲自尝试了鱼腥草的多种吃法，为观众揭开了这道神秘佳肴的面纱。
豆豉火锅，贵阳的家乡记忆
贵阳，作为全国闻名的火锅胜地，其火锅种类繁多，风味独特。豆豉火锅，作为贵阳人心中的家乡记忆，以其独特的发酵豆豉为特色，展现了贵州风味的魔力。在《三餐四季》中，寻味团品尝了一顿“闻起来臭，吃起来香”的豆豉火锅，聆听了火锅店老板关于豆豉发酵的秘诀，以及一段感人的亲情故事。
6月23日晚8点，锁定央视综合频道，《三餐四季》将带你走进贵州，感受那里的酸辣刺激和鲜美享受，领略多彩的民俗文化，体验别样的人文风情。
