在时间的洪流中，美食与文化的交织孕育了无数令人向往的传奇。一场穿越时空的味觉之旅——《舌尖上的历史》将于6月9日起，每周六晚上21:30，登陆山东卫视，为观众带来一场视听盛宴。
以食为桥，连接古今
自远古的篝火至现代的厨房，中国的饮食文化经历了悠久的演变。《舌尖上的历史》将带领观众穿梭于历史的长河，探索那些在时光中被遗忘，却依旧散发着独特魅力的美食。节目不仅聚焦于每一道佳肴的风味，更深入挖掘其背后的故事与历史，展示这些美食如何影响并丰富了当代中国人的饮食文化，让观众在品味的同时，感受到中华饮食文化的深厚底蕴与时代风采。
美食与文化，海选征集启事
《舌尖上的历史》巧妙地将历史知识融入每一道菜肴之中，复原并创新历史上的美味，探索古人的饮食哲学，以食为史，品味中华文明的精髓与灵魂。节目创新性地引入了文化美食海选征集环节，众多选手将携带着历史上真实存在过的美食，通过现代烹饪技术的改良，让这些古老的佳肴焕发出新的生命力。嘉宾们将对这些美食进行品鉴，并投票决定其能否晋级。
权威团队，专业点评
在嘉宾阵容的构建上，《舌尖上的历史》力求实现文化与美食的完美融合。节目邀请了国学专家赵玉平、知名历史学者王磊、中餐烹饪大师王海东，以及山东卫视的活力主持人思嘉，共同组成了专业的“品鉴团”。他们将用专业的视角和生动的讲解，带领观众深入了解每道美食背后的文化深意和历史价值。
技艺较量，创意料理
节目中，各路美食文化的高手将展开一场技艺较量。无论是传统的煎炒烹炸，还是现代的烹饪手法，他们都能熟练掌握。选手们将以《本草纲目》、《山家清供》、《随园食单》等古籍为灵感，创作出既具有传统风味又符合现代口味的佳肴。观众不仅能目睹精美菜肴的制作过程，更能深刻感受到中华文化的深厚底蕴和民族自豪感。
首期精彩，不容错过
在本周的首期节目中，观众将跟随三位美食探索者，穿越唐宋明清，从古籍中挖掘古人的生活与饮食文化。越剧艺术家李洋将带来宋朝的名菜“蟹酿橙”，揭开古代海鲜美食的神秘面纱；来自中医世家的谢佳妤将展示创意十足的“龙井鸡汤”，探索茶膳养生的秘诀；更有《西游记》中的四道素斋小菜，由周伟以美猴王的形象生动演绎，展现美食文化的无穷魅力。
《舌尖上的历史》以美食为窗口，将传统文化的精髓融入现代人的生活，让更多人了解并热爱中华饮食文化！
首档美食文化综艺
《舌尖上的历史》
每周六21:30
山东卫视播出
